Vedeli ste...?

... že súčasné vedecké lekárske výskumy potvrdzujú, že primerané množstvo kvalitného alkoholu má na ľudský organizmus priaznivé účinky. V minulosti sme boli zvyknutí sa stretnúť s našim tuzemským um-om… známa to náhrada rumu.

Kvalitu však predstavuje rum - destilát,ktorý je pripravovaný z cukrovej trstiny alebo jej šťavy. Dokonca je potvrdené, že jedna kávová lyžička vám doplní blahodárne látky pre organizmus na obdobie jedného týždňa. V súčasnej dobe máme lepšie východzie postavenie pri výbere alkoholu. Kvalitný rum z Karibiku a Južnej Ameriky je možné si kúpiť za primerané ceny aj u nás na Slovensku.

Teda ako si vybrať ten správny rum?

Rumov je dnes vo svete celá škála, ktorá však nemá svojim spôsobom stanovené prísne kritéria.Vo všeobecnosti by sa dalo povedať, že každá krajina, ktorá vyrába rum, má svoje vlastné kritéria výroby a ich špecifiká.

Svetlé rumy lákajú svojou výraznejšou chuťou a sú skôr určené pre miešanie koktailov. Nechcem tým povedať, že nie je vhodné piť svetlé rumy. Všetko závisí od toho ako máte nastavené chuťové zmysly a ktorý druh rumu vám chutí viac. Tmavé rumy zrejú oveľa dlhšie, preto majú bohatšiu arómu. Dokážeme v nich rozpoznať stopy melasy, karamelu, ovocia, orechov, medu, korenia, tabaku a mnohých iných produktov.

Rum je dokonca vhodný aj na varenie. Nie jeden špičkový kuchár má v zozname ingrediencií práve rum, ktorý dokáže odborne zakomponovať do detailov svojho jedla. Potom nájdeme aj rumy ochutené s nižším obsahom alkoholu alebo rumy silné (overproof), ktorých objemový obsah alkoholu je vyšší ako 60%.

Ďalšou kategóriou sú rumy spiced, čiže korenené. Pri týchto rumoch v procese ich výroby dochádza k dochucovaniu korením. Taktiež v ponuke nájdete rumy ultra prémiové, kde je kladený dôraz na kvalitu výrobného procesu alebo “limitada”. Tieto rumy sú väčšinou vyrábané v limitovanom množstve. V každom prípade, rum je voľná disciplína, ktorá je tu pre Vás. Ak si dokážete nájsť čas na rum, rum Vám to vráti relaxom, oddychom a hlavne degustačným zážitkom v podobe širokej škály vôní a chutí.