Herberry Gin 44% 0,7L

Delikátny London dry gin vákuovo destilovaný s 22 bylinami z tatranských veľhôr.

Unikátne spojenie divokej prírody a tradičnej metódy výroby ginu. 22 starostlivo vybraných bylín, kvetov a rastlín. Borievka obyčajná, mäta, medovka, šalvia lekárska, repík lekársky, rumanček kamilkový, levanduľa úzkolistá, nechtík lekársky, rebríček obyčajný, žihľava či alchemilka sa spoločne macerujú až 22 dní, vďaka čomu sa uvoľní ich plná chuť a vôňa. Vákuovou destiláciou macerátu vzniká gin z prírodných ingrediencií s dokonale komplexnou chuťou.

Vybrané borievky a zmes bylín z tatranskej prírody sa najprv starostlivo vložia do neutrálneho jemného liehu, kde sa nechajú 22 dní macerovať. Počas tejto fázy sa uvoľňujú esenciálne oleje a aromatické látky, ktoré dávajú ginu jeho charakteristické bylinné a lesné tóny.

Po macerácii prechádza gin vákuovou destiláciou, ktorá je špecifická tým, že sa vykonáva pri nižších teplotách. Vďaka vákuu sa bod varu znižuje na 60 °C, čo umožňuje šetrné získanie čistých a sviežich chutí bez degradácie jemných aromatických látok z bylín a borievok. Tento proces zabezpečuje, že gin si zachová svoju sviežu, no zároveň výraznú bylinkovú chuť.

Po vákuovej destilácii sa destilát nechá odpočívať a zrieť po dobu 22 dní v nerezových tankoch. Počas tohto obdobia sa chute harmonizujú a destilát sa stabilizuje. Zrenie umožňuje, aby sa bylinné a ovocné tóny plne rozvinuli a zjednotili, čo dodáva ginu vyváženú a hladkú chuť. Po ukončení zrenia je pripravený na finálne filtrovanie a plnenie do fliaš.