Albert Bichot Chablis Domaine Long Depaquit Récolte 2020 12,5% 0,75L

Oblasť Chablis, v severnom Burgundsku neďaleko Auxerre, sa rozprestiera približne na 15 kilometroch okolo rovnomennej dediny. S pestovaním viniča v tomto regióne začali ako prví mnísi z cisterciánskeho opátstva Pontigny.

Vinice Domaine (69 akrov rozdelených na 34 pozemkov) sú vysadené na pomerne miernych svahoch (5 % až 20 %), kde využívajú rozličné expozície. Hrozno teda pochádza z mozaiky rôznych ,,terroir“, čo vínu dodáva krásnu komplexnosť – vlastnosti každého ,,terroir“ sú zachované tým, že sa vinifikuje samostatne.

Vôňa sa vyznačuje elegantnou komplexnosťou a spája intenzívnu arómu kandizovaného citrónu s jemnými tónmi bielych kvetov. Štruktúra vína je jasná a živá, s minerálnym záverom obsahujúcim slané a jódové nuansy.