Jelínek Silver Slivovitz Kosher 50% 0.7L

Spoločnosť RUDOLF JELÍNEK nadväzuje na viac ako 400-ročnú tradíciu výroby destilátov na Valašsku. Prvý písomný doklad o existencii pálenice sa nachádza v urbári vizovického panstva z roku 1585, aj keď sa vzťahuje na neskoršiu dobu (polovica 17. storočia). V tej dobe sa pálilo z pivných odpadkov, neskôr sa k nim pridalo obilie, z ktorého sa potom vyrábala žitná pálenka.

Keďže sa vo Vizoviciach vďaka priaznivým klimatickým podmienkam mimoriadne darí ovocným stromom, predovšetkým slivkám, začala sa tu v polovici 18. storočia vyrábať slivovica. Najväčší rozmach výroby nastal v polovici 19. storočia, keď výroba slivovice vďaka štátnym prémiám získala na význame.

Pôvodnú panskú pálenicu majiteľ Aron Eichen zveril v roku 1882 do prenájmu Jakubovi Jelínkovi, ktorý ju však nikdy nespravoval, pravdepodobne kvôli svojim aktivitám v Luhačoviciach. Vedenie pálenice zveril svojmu synovi, Zikmundovi Jelínkovi.

R. Jelínek Silver Slivovitz Kosher for Passover

Táto kóšer slivovica bola pôvodne určená iba pre zámorský trh, bola uvedená na trh i v Českej republike, aby uspokojila dopyt po tomto druhu destilátu. Ide o veľmi špeciálnu a celosvetovo ojedinelú slivovicu s certifikátom Kosher for Passover (pesach) – pesach je jeden z najväčších židovských sviatkov. Najvyšší stupeň košerizácie dosahujeme spojením moderných technológií a tradičných postupov skúsených vizovických páleníkov, ktorí spoločne tvoria výrobnú procedúru, ktorej postup je výrobným tajomstvom. Na výrobu sa používajú len najkvalitnejšie ručne zbierané plody odrôd slivky domácej. Nasleduje trojstupňová destilácia vyzretého slivkového kvasu. Vo vôni cítime sladšiu mandľovú arómu kôstok, chuť je vďaka tradičným postupom jemná, ovocná, ľahko odkazujúca na mandle.