Non Plus Ultra znamená „nič ďalej“ – latinský výraz, o ktorom sa hovorí, že označoval hranicu medzi známym a neznámym. Táto ultra prémiová séria je vytvorená pre znalcov hľadajúcich niečo vznešené. Old St. Croix Non Plus Ultra Ambre d'Or Excellence je najelegantnejším prejavom v sérii – pomenovaný podľa svojej jantárovo-zlatej žiary a inšpirovaný francúzskou tradíciou sladkých dezertných vín. Zmes zreje v dubových sudoch, v ktorých sa kedysi nachádzali práve tieto vína – dodáva hladkú sladkosť a vrstvu za vrstvou jemnej komplexnosti.
Farba pripomína jantár so zlatým odleskom. Vo vôni sa objavujú nakladané žlté slivky s pomarančovou kôrou, vresovým medom a jemnou aromatickou pripálenou nôtou z dubových sudov, krehké sušienky a ľahký kvetinový podtón. Chuť dominuje po zrelých a aromatických nakladaných slivkách a všetkých tónov z vône. Bohatá chuť sa prejavuje veľmi postupne a pretrváva aj v závere.