Plantation Xaymaca je v sebe spája jedinečnosť jamajskej kultúry. Má intenzívnu chuť a príjemnú mahagónovú farbu. Vyrába sa destiláciou v medených kotloch. Aróma je komplexná, mierne dymová s bylinnými a ovocnými tónmi, vanilkou, varenými banánmi a ananásom. Sladkosť decentne vyrovnávajú horké pomarančové šupky. Chuť je kvetinová, ovocná a suchá s nádychom hrušky, bieleho hrozna, marhúľ a jabĺk, orechov, pečeného chleba, korenia, ktoré prepája kokosové mlieko, ktoré mu dodáva exotiku.
ROBERTO ODPORÚČA
V poslednej dobe veľmi oceňovaný rum :
2019 Berlín Convert Bar - získal hlavnú cenu mixology Bar Awards
2020 SFWSC - ‘Best In Show’ v kategŕii Dark/Gold Rum
Napriek jeho sile 43%, štýlu anglického rumu a zámeru vytvoriť rum so silným a výrazným charakterom je to veľmi príjemný spoločník na celý večer. Určite vás očarí jeho komlexnosť melasy, ovocia a prídavných chuťových atribútov ako korenie, pečený chlieb, ktoré v celku sú prijateľným riešením pre každého rumára, pretože každý si nájde to svoje v chuti. Jeho zaverečná fáza ponúka suché prvky staréneho rumu napriek len 4 rokoch zrenia. Výborný partner pre stredne ťažké cigary, kde jeho záverečná stopa bude ešte viac podporená a zvýraznená.
Doporučujem ho párovať s ovocím broskyňa, marhuľa, ktoré doplníte zľahka zmesou korenia.
Rozumiem / zatvoriť okno